사슴은 소목 사슴과에 속하는 초식동물로 4개의 위를 가지고 되새김질을 하는 반추동물이다. 지구상에는 40여종의 사슴이 있으며, 그 모양이나 형태도 다양하다. 우리나라에서 사육이 되고 있는 사슴은, 레드디어, 엘크 등이 주종을 이룬다.
